2月28日は「ビスケットの日」です。
全国ビスケット協会が1980(昭和55)年に制定し、翌年から実施しています。
1855(安政2)年のこの日、パンの製法を学ぶ為に長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、同藩の萩信之助に、パン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を送りました。
これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされています。
また、ビスケットの語原がラテン語で「二度焼かれた物」という意味の「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、「に(2)どや(8)く」の語呂合せの意味も持たせているそうです。
そこで本日は「ビスケット検定」に挑戦してみました。
結果は9問中7問正解して合格しました。
ビスケット好きの方は挑戦してみてはいかがでしょうか。
では！



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